시
꽃게
모내기할 땐 꽃게탕이 제맛이고
추수할 땐 꽃게무침이 제맛이다
5월에는 암꽃게가 제철이고
9월에는 숫꽃게가 제철이다
꽃게는 알칼리식품과 같이 먹어야 음식궁합이 맞고
꽃게와 산성식품을 같이 먹으면 식중독을 일으킨다
꽃게는 익히면 꽃 색깔과 같이 붉은색이고
익히지 않으면 꽃이 피지 않아 암갈색이다
2012.10.10.
